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    成都釀酒設備廠家
    釀酒設備材質是重點-釀酒設備材質大分析

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    釀酒設備材質是重點-釀酒設備材質大分析

    2019-08-30


    釀酒設備是蒸酒的工具,通常用來做釀酒設備的材質很多,如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等,不同的材質直接影響到酒的產量與質量口感,哪種材料適合我們做釀酒設備,釀酒設備廠家對下面不同材質分析如下。


    智能釀酒設備


    常見的釀酒設備有:


    1、木甄


    造價便宜,但木甄是用一片片木板拼合起來的,木板間有縫隙,密封性不好,加上天鍋冷卻性能也不佳導致酒蒸氣往外跑,約降低20%產量,便宜買貴著用。


    2、鐵皮


    造價當然也便宜,不過鐵皮容易生銹,蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃,影響到白酒的質量口感。


    3、鋁合金


    不會生銹,不耐高溫。鋁合金含有鉛元素,在蒸酒過程中被分解出來,影響到白酒的質量,含有致癌物質,國家食品衛生法規定,不能用鋁合金來制作食品器具。


    4、陶瓷


    用陶瓷來蒸酒,酒的口感是可以的,不過陶瓷的導熱性慢,蒸酒的時間長,浪費燃料。而且不易搬動又易碎,也是便宜買貴著用。


    5、銅


    有銅離子能提升白酒品質,是好的釀酒設備材料,但造價貴,一臺小設備要幾萬元。


    6、不銹鋼


    有工業用、食品專用、醫療專用鋼材,通常食品專用的是8K304鋼材,耐酸、耐堿、耐高溫。壽命長達10年之久,導熱性能好,冷卻密封性能也好,能確保白酒的產量和質量,造價適中,是做釀酒設備的好選擇。

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